Βραβεύσεις & Διεθνής Αναγνώριση: Η Ποιότητα και η Καινοτομία "Τοπούζογλου" Ταξιδεύουν και Διακρίνονται Παγκοσμίως

Τον Ιούνιο του 2018, η φήμη της "άρτος & γλυκό Τοπουζογλου" ταξίδεψε πέρα από τα σύνορα της Ελλάδας, φτάνοντας έως τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Το Τμήμα Διατροφής και Επιστήμης Τροφίμων του διακεκριμένου Πανεπιστημίου του Maryland απένειμε μια ιδιαίτερα τιμητική αναγνώριση στην επιχείρησή μας, υπογραμμίζοντας την προσήλωσή μας στις αξίες της μεσογειακής διατροφής. 

Σε επίσημη επιστολή τους, οι εκπρόσωποι του αμερικανικού πανεπιστημίου, Dr. Nadine Sahyoun, Καθηγήτρια Επιδημιολογίας της Διατροφής, και η Anna Vaudin, Βοηθός Διδασκαλίας, εξέφρασαν τα θερμά τους συγχαρητήρια στην άρτος & γλυκό Topouzoglouγια την εξαιρετική ποικιλία και την ανώτερη γεύση των αρτοσκευασμάτων μας. Ιδιαίτερη μνεία έγινε στη χρήση αγνών, τοπικών συστατικών που αποτελούν τον πυρήνα της Μεσογειακής και Ελληνικής διατροφής, στοιχεία που αντικατοπτρίζουν την αυθεντικότητα και την ποιότητα των προϊόντων μας.

Η εκτίμηση του Πανεπιστημίου του Maryland εκδηλώθηκε έμπρακτα, καθώς τα προϊόντα μας – όπως τα παραδοσιακά μας μπισκότα, τα αφράτα κέικ, οι χειροποίητες ελληνικές πίτες (σπανακόπιτες, τυρόπιτες) που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα των λαχανικών και την ποιότητα των τοπικών τυριών, καθώς και τα τραγανά κριτσίνια μας – επιλέχθηκαν και προσφέρθηκαν σε Αμερικανούς φοιτητές. Οι φοιτητές αυτοί συμμετείχαν στο εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα με τίτλο "Mediterranean Diet and Culture and its Health Implications" (Μεσογειακή Διατροφή και Πολιτισμός και οι Επιπτώσεις της στην Υγεία).

Η επιλογή αυτή δεν ήταν τυχαία. Αποτέλεσε μια σαφή αναγνώριση της συμβολής της "άρτος & γλυκό Τοπουζογλου" στην προώθηση των υψηλών προτύπων της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας και του πλούσιου γαστρονομικού πολιτισμού της χώρας μας σε ένα διεθνές ακαδημαϊκό κοινό. Η θετική ανταπόκριση των φοιτητών και των καθηγητών επιβεβαίωσε ότι η αυθεντική γεύση και η ποιότητα μπορούν να ξεπεράσουν γεωγραφικά και πολιτισμικά όρια.

Η αναγνώριση από το Πανεπιστήμιο του Maryland επισφραγίστηκε με την ελπιδοφόρα προοπτική που εξέφρασαν οι εκπρόσωποί του: την επιθυμία και την πεποίθηση ότι τα εκλεκτά προϊόντα της "Τοπούζογλου" θα είναι σύντομα διαθέσιμα για αγορά στην απαιτητική αγορά των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής. Αυτή η προοπτική ανοίγει νέους, συναρπαστικούς ορίζοντες για την επιχείρησή μας και επιβεβαιώνει τη διεθνή απήχηση της ποιότητας "Τοπούζογλου"

Η βαθιά σύνδεση της επιχείρησής μας με τις αρχές της υγιεινής μεσογειακής διατροφής και η δέσμευσή μας για συνεχή μάθηση και εξέλιξη, δεν είναι απλώς θεωρητικές έννοιες. Ο ιδρυτής μας, Παναγιώτης Τοπούζογλου, επιδιώκει διαρκώς την εμβάθυνση στις ρίζες της γαστρονομικής μας κληρονομιάς.

Στο πλαίσιο αυτό, τον Ιούνιο του 2018, ο κ. Τοπούζογλου συμμετείχε ενεργά και με μεγάλο ενδιαφέρον στο προαναφερθέν Εντατικό Πρόγραμμα Σπουδών "Mediterranean Diet and Culture and its Health Implications". Το πρόγραμμα αυτό, που διοργανώθηκε στην Πελοπόννησο και την Αθήνα από το ίδιο το Πανεπιστήμιο του Maryland, σε συνεργασία με την εταιρεία Grecopaths - Alternative forms of Tourism, προσέφερε μια μοναδική ευκαιρία για άμεση επαφή με την ουσία της ελληνικής διατροφής.

Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, ο κ. Τοπούζογλου είχε την ευκαιρία:

• Να μελετήσει και να ανακαλύψει εκ νέου την αξία των αυθεντικών ελληνικών προϊόντων και να έρθει σε επαφή με τους ντόπιους παραγωγούς που με μεράκι καλλιεργούν τη γη.

• Να γνωρίσει από κοντά τις παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας, τις μεθόδους παραγωγής που σέβονται το περιβάλλον και την πλούσια *πολιτισμική κληρονομιά* που τις περιβάλλει.

• Να συμμετάσχει σε γευσιγνωσίες τοπικών προϊόντων, βιώνοντας αισθητηριακά την καθαρότητα και την πολυπλοκότητα των γεύσεων που προσφέρει η ελληνική φύση.

Αυτή η αδιάκοπη δέσμευση στη μάθηση, η επένδυση στη γνώση και η βαθιά κατανόηση της πλούσιας γαστρονομικής μας κληρονομιάς αποτελούν τα θεμέλια πάνω στα οποία χτίζεται η ποιότητα και η αυθεντικότητα κάθε δημιουργίας της "άρτος & γλυκό Τοπουζογλου".

Η πορεία μας προς την αριστεία δεν περιορίζεται μόνο στην απαράμιλλη γεύση των προϊόντων μας, αλλά επεκτείνεται και στην εμπειρία που προσφέρουμε στους πελάτες μας μέσα από τους χώρους μας. Το 2023, η "άρτος & γλυκό Τοπουζογλου" έλαβε μια ακόμα σημαντική εθνική διάκριση στα καταξιωμένα Bakery & Pastry Awards. Ο θεσμός αυτός, που διοργανώνεται από την Boussias Events, αναδεικνύει και επιβραβεύει την αριστεία, την καινοτομία και τις βέλτιστες πρακτικές στον ευρύτερο κλάδο της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα.

• Χρυσό Βραβείο στην Κατηγορία "Design Bakery & Pastry": Το πρόσφατα ανακαινισμένο κατάστημά μας στην οδό *Κασσαβέτη 25 στον Βόλο* αναδείχθηκε νικητής, αποσπώντας το πολυπόθητο Gold Award για τον εξαιρετικό και καινοτόμο σχεδιασμό του.

• Όραμα για μια Σύγχρονη Boulangerie με Σεβασμό στην Παράδοση: Η ανακαίνιση του καταστήματος της Κασσαβέτη, ένα έργο που αναλάβαμε σε συνεργασία με την αναγνωρισμένη εταιρεία Δ. Δρακουλάκης ΑΒΕΤΕ, δεν ήταν απλώς μια αισθητική αναβάθμιση. Ήταν η υλοποίηση ενός οράματος: η δημιουργία μιας νέας, δυναμικής και σύγχρονης εικόνας που παραπέμπει σε μια ευρωπαϊκή boulangerie, διατηρώντας όμως αναλλοίωτα τα ζεστά, οικεία και ποιοτικά χαρακτηριστικά ενός κλασικού, αγαπημένου ελληνικού αρτοποιείου.

• Συνδυασμός Λειτουργικότητας, Αισθητικής και Προβολής: Ο βραβευμένος σχεδιασμός πέτυχε πολλαπλούς στόχους: την πλήρη και έξυπνη εκμετάλλευση του διαθέσιμου χώρου, την ελκυστική και λειτουργική προβολή της συνεχώς αυξανόμενης προϊοντικής μας γκάμας μέσα από σύγχρονες βιτρίνες, τη δημιουργία ενός περιβάλλοντος εργασίας που εξυπηρετεί άριστα το προσωπικό, και την παροχή μιας άνετης και ευχάριστης εμπειρίας για τους πελάτες. Παράλληλα, η εξωτερική εικόνα του καταστήματος σχεδιάστηκε ώστε να είναι ελκυστική και φιλόξενη για κάθε περαστικό.

Η βράβευση αυτή αποτελεί μια σημαντική αναγνώριση της προσπάθειάς μας να εξελισσόμαστε διαρκώς, επενδύοντας όχι μόνο στην ποιότητα των προϊόντων μας, αλλά και στη δημιουργία χώρων που αντικατοπτρίζουν τη φιλοσοφία μας και αναβαθμίζουν την εμπειρία των πελατών μας.